Метою даного дослідження була оцінка впливу жиру криля в порівнянні з риб'ячим жиром на індекс Омега- 3 в крові. Учасники та методи: Двадцять чотири здорових добровольця були набрані для подвійного сліпого рандомізованого плацебо-контрольованого перехресного дослідження. Дослідження складалося з трьох фаз лікування, включаючи криль або риб'ячий жир, кожна з яких забезпечувала 600 мг n-3 поліненасичених жирних кислот (ПНЖК) або плацебо-контроль, кукурудзяна олія в формі капсул. Кожне лікування тривало 4 тижні і було розділене на фази вимивання по 8 тижнів.

Мета: Мета полягала в тому, щоб оцінити вплив жиру криля в порівнянні з риб'ячим жиром або плацебо-контролем на профіль жирних кислот в плазмі і еритроцитах (RBC) у здорових добровольців.

Результати: Через структурні відмінності біодоступності жиру криля, олії на основі фосфоліпідів, вище, ніж у риб'ячого жиру, олії на основі тригліцеридів. Споживання жиру криля переносилося добре, ніяких побічних ефектів не було. Результати показують, що жир криля більш ефективний, ніж риб'ячий жир, в збільшенні n-3 ПНЖК, зниженні співвідношення n-6: n-3 ПНЖК та поліпшенні індексу омега-3 в крові.

Висновки: Крилевий жир сприяв збільшенню індексу омега-3 в плазмі крові і тим самим знижує ризик серцево-судинних захворювань.

Джерело